为增强学生对专业的认知，了解酒店组织架构，直观感受酒店业发展新趋势，提高课堂教学效果，6月5日和21日，由酒店管理教研室安排组织带领23级酒店管理专业82名学生分批前往南京威斯汀温泉度假酒店和南京华泰万丽酒店，分别开展为期1天的“行业认知实习”。

　　实习开始前，教研室主任张瑜对全体学生集中进行认知实习动员与安全教育，强调在认知实习过程中要听从带队老师及酒店工作人员安排和指挥，保持良好纪律秩序，遵守学校及酒店的安全纪律要求及管理制度，不得擅自离队。

       南京威斯汀温泉度假酒店位于江苏园博园旅游度假区内, 拥有247间客房, 其中部分客房配备私汤温泉, 超290m2的儿童俱乐部, 1700m2的会议场地, 3个餐饮场所, 其中包括全日制餐厅、中餐厅及大堂吧。位于南京建邺区，毗邻南京奥体中心及南京国际博览中心。其内设有251间客房，包括19间套房;配套4间风格各异的餐厅和酒吧、24小时健身中心、400㎡室内恒温泳池、各类大小宴会厅以及会议室。

       实习期间，各部门经理与同学们分享了自己的行业履历和从业经验，酒店负责人向同学们介绍了万豪集团的成长历程，带领学生参观酒店前台、客房、餐厅、宴会厅的工作内容以及特色服务，并对学生提出酒店管理中的实践技能一一给予了耐心解答。同时，邀请21级酒店管理实习生学长与同学们交流酒店实习中的工作、生活，分享实习体会和未来职业发展规划。同学们在认真倾听同时也与部门负责人积极互动，向学长们请教关于酒店实习工作的相关事宜，学生们的优秀表现也受到了两家酒店负责人的极大认可。在参观学习中同学们对酒店各部门的管理规则和职责分工有了更为直观的认知，清晰了解到各部门岗位的工作要求，为日后步入就业岗位打下了坚实的基础。

       读万卷书行万里路。本次酒店管理认知实习，同学们近距离接触了酒店管理实务，感触颇深、受益匪浅。同时将有助于学生走进社会、感知社会，了解真正的职业环境，帮助同学们明确未来的酒店职业发展方向和目标，从知识理论高度转变到社会实践高度，更好地实现理论与实践相结合，提升专业素养，达到知行合一。

　　(编辑：章翩 审核：宋洪生)