彭饮冰，湖北荆州人，硕士，副教授，安徽省外文学会理事，在各类期刊上发表英语类相关文章10余篇。

　　主要讲授课程：大学英语，英语口语，商务英语翻译，学位英语

　　主持项目：

　　[1] 安徽省人文社会科学一般项目，转型视域下独立本科院校大学英语教学改革

　　研究

　　[2] 安徽省教学改革一般项目，大学英语“课程思政”建设路径研究

　　[3]　安徽省高校疫情期间省级重大线上教学改革研究项目，疫情时期基于时政

　　的大学英语线上教学实践与研究

　　出版教材：

　　[1]《新世界大学英语读写教程》(第三册)，副主编

　　[2]《大学汉英翻译与英语写作实用教程》，主编(排名第二)

　　[3]《新时代大学英语同步训练》，主编，(排名第二)

　　[4]《水科技英语》(参编)

　　[5]《英美战争文学选读》(参编)

　　[6]《英语国家概况》(参编)

　　教学成果：

　　专创融合、团队培养：民办本科高校双创人才培养模式的创新，安徽省教学成果二等奖(排名第三)

　　学科竞赛：

　　三次指导学生在全国大学生英语竞赛中获得省级一等奖

　　目前主要研究方向为英美文学、英语教学